収穫・精選・発酵・輸送・焙煎のすべての工程にこだわった『シャンパン酵母発酵コーヒー豆』を使用することで、円熟味のある心地よいコクとコーヒー由来の甘みを実現。さらに「クラフトボス」シリーズで採用している多段階抽出やエスプレッソ抽出したコーヒーに加え、ドリップ抽出したコーヒーを組み合わせることで、よりコクのある深い味わいに仕上げました。乳脂肪と乳たんぱくのバランスにもこだわり、キレがありつつも飲みごたえを感じる味わいになっています。