魚粉がきいたしょうゆベースのたれは唐辛子と黒胡椒の刺激的な辛さが特長で、もちっと食べ応えのあるストレート極太麺によく絡みます。具材は醤油やにんにくなどで味付けしたピリ辛挽き肉とニラ。