鴨の脂のうまみがきいた鴨だしそば まっすぐですすりごこちの良いそばと鴨の脂のうまみがきいたやや甘めの上品なつゆが特長の鴨だしそば。食感がよく甘みのある下仁田系ネギを具材に採用。