甜麺醤と豆みそをバランスよく配合したコクと甘みのある肉みそに、牛のうまみが後を引く濃厚たれが特長です。少し辛さを加えることで食べ飽きない味わいに仕上げました。もちっと食感の平打ち麺がよく絡みます。